Refogar o siri catado em azeite de oliva, alho e cebola batidos, pimentão e coentro picadinhos e deixar cozinhar!
Depois de cozido enformar e desenformar num prato.
A batata e a cenoura misturar a folhas de alface e temperar com azeite de oliva, sal e vinagre.
Desenforme a casquinha e nas laterais a salada de alface cortadas em tiras e os verduras já agregadas e temperadas, por cima da casquinha coloque os camarões e as azeitonas.