Coloque o óleo, o azeite e as cebolas cortadas em fatias em uma panela e leve ao fogo.
Deixe a cebola dourar bem, mexendo de vez em quando para não queimar.
Adicione as batatas e deixe ficarem douradas (mexa de vez em quando devagar para que as batatas não despedacem).
Adicione por último o bacalhau, as azeitonas pretas e as verdes, o pimentão picadinho e a salsinha picada.
Misture tudo bem devagar.
Experimente o sal e adicione se precisar.
Coloque em uma travessa e sirva enfeitado com os ovos cortados.
Como acompanhamento use arroz branco e salada verde guarnecida com palmitos em rodelas.