Name: Chiche tauk (frango no espeto)
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1,5 kg de peito de frango sem osso; 2 colheres de sopa de mostarda; 1 colher de sopa de extrato de tomate; 2 xícaras de chá de azeite de oliva; 1/4 xícara de chá de alho socado; 1/2 xícara de chá de suco de limão; 1 colher de sopa de tomilho (fresco) ou; 1 colher de chá de tomilho seco; 1 xícara de chá de iogurte (opcional); Sal; Pimenta-do-reino (opcional); 300 g de cogumelos grandes; 2 pimentões verdes

Chiche tauk (frango no espeto)

Por Alberto Chuery Risk

80 min

Ingredientes (6 porções)

1,5 kg de peito de frango sem osso
2 colheres de sopa de mostarda
1 colher de sopa de extrato de tomate
2 xícaras de chá de azeite de oliva
1/4 xícara de chá de alho socado
1/2 xícara de chá de suco de limão
1 colher de sopa de tomilho (fresco) ou
1 colher de chá de tomilho seco
1 xícara de chá de iogurte (opcional)
Sal
Pimenta-do-reino (opcional)
300 g de cogumelos grandes
2 pimentões verdes

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata no liquidificador o alho, a mostarda, o azeite de oliva, o sal, a pimenta e o suco de limão, preparando uma pasta cremosa. Se preferir, adicione iogurte.