Aqueça a panela de barro, ponha o óleo e frite o alho, depois ponha o colorau e em seguida o camarão.
Deixe refogar um pouco, depois coloque o tomate, a cebola e o coentro.
Deixe refogar mais 3 minutos.
Coloque o sal e o azeite.
Bata no liquidificador o aipim junto com o leite e mais 5 colheres do molho do camarão já pronto.
Despeje na mesma panela fervendo, deixe engrossar e está pronto.