Bobó de camarão capixaba

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Preparo 30 MINUTOS

Rendimento 2 porções

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Enviada por bar do jonas piuma

Ingredientes

500 g de camarão limpo
500 g de aipim cozido e picado
2 maços de coentro
2 tomates picados
1 cebola picada
5 dentes de alho amassados
3 colheres de azeite
2 colheres de óleo
1 colher de colorau
1/2 litro de leite
1 colher rasa de sal

Modo de preparo

Aqueça a panela de barro, ponha o óleo e frite o alho, depois ponha o colorau e em seguida o camarão.
Deixe refogar um pouco, depois coloque o tomate, a cebola e o coentro.
Deixe refogar mais 3 minutos.
Coloque o sal e o azeite.
Bata no liquidificador o aipim junto com o leite e mais 5 colheres do molho do camarão já pronto.
Despeje na mesma panela fervendo, deixe engrossar e está pronto.

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