Unte 12 forminhas de empada com margarina e farinha (reserve).
Bata no liquidificador 1 1/2 banana, os ovos, o açúcar, o óleo e a canela, até formar um creme.
Coloque em uma vasilha e junte a 1/2 banana picada que sobrou e as nozes.
Separadamente misture a farinha e o fermento, depois peneire e agregue a mistura cremosa na vasilha (não coloque o creminho de banana na farinha e sim a farinha com fermento no creme).
Misture devagar.
Coloque as forminhas de empada em uma forma retangular e com a ajuda de uma colher coloque a massa nas forminhas sem enche-las completamente (encha bem mais que a metade).
Leve para assar em forno médio pre aquecido, por meia hora ou até que fiquem douradinhos.
Retire do forno assim que ficar pronto e polvilhe açucar misturado com canela (opcional).
Desenforme com cuidado e com ajuda de uma faquinha.
Para enfeitar pegue metade de uma noz e afunde no bolinho pronto para fixar.
Fica ótimo com chá.