Tempere o frango com sal, alho, louro e a salsa.
Deixe descansar por pelo menos 3 horas.
Lave o tomate, corte em quatro e cozinhe-os com 1/4 copo de água por 30 minutos, bata-os no liquidificador e coe-os, reservando a polpa e descartando a semente e
as cascas que ficaram na peneira.
Refogue o frango no óleo e deixe dourar, acrescente as cebolas, escorra o excesso do óleo, coloque a polpa do tomate e cozinhe por mais ou menos 45 minutos. Retire o frango do molho, desfie-o não muito fino, coe o caldo, misture-os novamente.
Leve o molho ao fogo, corrija o tempero, desligue e junte o creme de leite sem o soro e a cebolinha picada.
Monte a lasanha: molho, massa, molho, mussarela ralada, molho, massa etc.
A última camada deverá ser de queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio por mais ou menos 30 minutos.