Aqueça uma panela pequena, adicione 1 colher de margarina, adicione a cebola, 1 fio de óleo, espere 1 minuto adicione a farinha e mais 1/2 colher de margarina.
Coloque as folhas de alface e um fio de azeite, mexa a panela por mais 2 minutos e adicione outro fio de azeite.
Se quiser adicione outros ingredientes como ovo mexido, carne desfiada, salaminho etc.