Refogar a cebola, o alho, o frango e o gengibre no azeite de coco, tempere com sal e pimenta.
Adicionar a cenoura, o salsão, a abóbora e a água, cozinhar por 15 minutos.
No final adicionar a couve e a nós moscada. Ferva por mais 5 minutos até a couve amolecer.