Cozinhe o arroz com o tempero de seu costume.
Frite os ovos e depois quebre-o em pedaços com as mãos mesmo.
Doure em um pouquinho de óleo o alho até que fique bem escurinho.
Retire do óleo e reserve.
Com o arroz ainda morno misture os ovos despedaçados, o alho dourado, salsinha picadinha e a batata palha, pronto, agora é só servir.
Acompanha bem um churrasco, carnes assadas etc.
Dica: não misture a batata palha com o arroz ainda quente, pois o calor do arroz murcha a batata e ela perde a crocância.