Polvilhe a gelatina no leite e deixe descançar por 5 minutos.
Leve ao fogo em banho-maria para dissolver, sem deixar ferver.
Bata no liquidificador com os demais ingredientes até formar um creme liso.
Despeje em uma forma com 22 cm de diâmetro, umedecida com água.
Leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme.
Para a calda leve ao fogo médio a geleia e a água e mexa por 2 minutos.
Desenforme o pudim, cubra com a calda e sirva.