Name: Caçarola de lentilhas Feliz Ano Novo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 350 g de lentilhas; 4 colheres de sopa de azeite; 2 cebolas médias picadas; 6 tomates pelados sem sementes e picados; 2 dentes de alho; 6 fatias de linguiça bem temperada; 125 g de vagem sem as pontas e cortadas em pedaços de 3 cm; 900 ml de água; 150 g de batatas cortadas em cubos

Caçarola de lentilhas Feliz Ano Novo

Por Elizabeth Vianna Barcellos

60 min

Ingredientes (4 porções)

350 g de lentilhas
4 colheres de sopa de azeite
2 cebolas médias picadas
6 tomates pelados sem sementes e picados
2 dentes de alho
6 fatias de linguiça bem temperada
125 g de vagem sem as pontas e cortadas em pedaços de 3 cm
900 ml de água
150 g de batatas cortadas em cubos

Modo de preparo

Passo 1 :

Cubra as lentilhas com agua, deixe ferver e escorra-as.

Passo 2 :

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue as cebolas, os tomates, o alho, as vagens e as rodelas de linguiça.

Passo 3 :

Tempere com sal e pimenta.

Passo 4 :

Acrescente a água, adicione as lentilhas e as batatas, tampe a panela e deixe cozinhar até as lentilhas ficarem macias e o líquido ser completamente absorvido.