Pudim de leite condensado sem furinhos
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Foto : TudoGostoso
O pudim de leite condensado sem furinhos é uma sobremesa clássica e irresistivelmente cremosa. Com uma combinação harmoniosa de ingredientes simples como leite condensado, leite, ovos, creme de leite e amido de milho, esta receita promete uma textura suave e aveludada em cada colherada. A calda de caramelo que reveste o pudim confere um toque deliciosamente doce, complementando perfeitamente a cremosidade da sobremesa. Preparado no forno em banho-maria até atingir a consistência ideal, este pudim é uma verdadeira tentação para os amantes de doces cremosos e saborosos. Desfrute desta sobremesa clássica e aprecie a suavidade incomparável do pudim de leite condensado sem furinhos, uma opção perfeita para encerrar uma refeição com um toque doce e memorável.
Por Natália Batista

Ingredientes (12 porções)

Calda

Utensílios

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Modo de preparo

Passo 1 :

Bata todos os ingredientes acima no liquidificador (exceto o açúcar que será usado para fazer a calda) - reserve (pode ser que precise fazer isso em duas etapas pois a quantidade de ingredientes é bem volumosa).

Passo 2 :

Em uma forma para pudim, coloque o açúcar (espalhando-o pela forma), queimando no fogo baixo (pode utilizar uma colher para mexer).

Passo 3 :

Você perceberá que o açúcar irá derreter, escurecer e empelotar, mas não se preocupe pois é normal, logo depois ele ir´s derreter totalmente, ficando bem líquido e de cor caramelo clara, pronto esse é o ponto da calda.

Passo 4 :

Desligue o fogo e comece a espalhar o caramelo por toda a forma, como se a estivesse untando.

Passo 5 :

Não precisa colocar água, dessa maneira a calda fica perfeita.

Passo 6 :

Despeje na assadeira já untada com a calda de caramelo, todo o conteúdo batido no liquidificador, coloque no forno em banho-maria, com temperatura aproximada de 200º.

Passo 7 :

Ele demora um pouquinho para ficar pronto, o tempo exato dependerá do seu forno (tentei fazer uma vez no forno elétrico e não ficou bom, faça no conevencional mesmo).

Passo 8 :

Tenha paciência, geralmente no forno aqui de casa demora em média 2 horas para ficar pronto, mas vale muito a pena.

Passo 9 :

Bom para saber se está pronto, basta espetá-lo até quase o fundo com uma faca, se a faca sair limpinha já está na hora de retirá-lo do forno.

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