Em um recipiente, coloque o açúcar mascavo, o cravo, a canela, o chocolate em pó (peneirado), a farinha ( peneirada), o leite e o mel.
Misture.
Bata com auxílio de uma espátula.
Adicione o fermento em pó (peneirado).
Mexa.
Coloque a massa obtida em uma assadeira (tipo bolo inglês) untada e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido 180º a 200º graus por 20 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
A seguir, corte o bolo em 5 fatias (no sentido do compimento).
Distribua 4 fatias no fundo e nas laterais de um refratário ou fôrma, forrado com papel alumínio.
Recheie com os sorvetes.
Cubra com a fatia restante.
Leve ao freezer por aproximadamente 2 horas (até endurecer).
Retire do freezer e desenforme com auxílio do papel alumínio.
Espalhe a cobertura.
Decore com fios de ovos e cerejas.
Em uma panela, coloque o creme de leite, o chocolate raspado e o licor.
Aqueça levemente.
Mexa até derreter o chocolate.