Em uma vasilha misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
Acrescente o leite, 1 ovo e o oléo e amasse com a mão até que a massa se desprenda da mesma.
Deixe a massa descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Em uma superfície esfarinhada abra a massa com um rolo, de preferência bem fina.
Coloque 1 fatias de queijo e uma de presunto sobre a massa.
Recorte a massa deixando um dedo de sobra da massa em cada uma das pontas.
Enrole como um rocambole e corte o rolinhos em fatias de aproximadamente 2 dedos.
Repita esta operação até que acabe a massa ou o recheio.
Arrume os rolinhos em um tabuleiro untado.
Misture a gema de um ovo com o acuçar e pincele os rolinhos.
Leve ao forno médio até ficar dourado.