Bata todos os ingredientes no liquidificador. Em uma frigideira antiaderente, coloque uma concha de massa, espalhe pela frigideira.
Quando a massa começar a desgrudar da frigideira, vire do outro lado, até que desgrude e retire do fogo.
Repita o processo até que toda massa acabe.
Em uma panela, frite a cebola, coloque a carne e o tempero, deixe cozinhar.
Quando a carne estiver fritando, coloque as ervilhas e o milho verde, e deixe por mais alguns minutos.
Depois que a carne estiver pronta, abra cada uma das panquecas e coloque 1 e 1/2 colheres (sopa) de carne, enrole e coloque em um refratário.
Repita o processo para as demais panquecas.
Em uma panela coloque o extrato de tomate. Dissolva o caldo de carne na água e coloque na panela, deixe ferver.
Quando a massa estiver fervendo desligue.
Rale a mussarela sobre as panquecas e coloque o molho de tomate por cima para que derreta a mussarela.