Refogue a cebola, cortada bem picadinha, no óleo, até dourar. Acrescentar as lentilhas, cubra com água e deixe cozinhar.
Corte o alho-porró em rodelas bem fininhas e refogue na manteiga.
Acrescente o alho-porró refogado, o sal e a pimenta às lentilhas cozidas. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Sirva bem quente, com pão árabe.