Em uma vasilha coloque o leite condensado, o creme de leite, as raspas dos limões, as gemas, a maizena, 1 copo da calda do pessêgo.
Leve ao fogo mexendo sempre para não empelotar, até ficar um creme.
Coloque em uma travessa e reserve, corte os pessêgos em pedaços pequenos e espalhe por cima do creme, depois derreta o chocolate com a margarina em banho-maria e acrescente 2 gotas da essência de baunilha.
Bata as 3 claras em neve, depois junte o açúcar até ficar um suspiro, colocando o chocolate às colheradas, bata bem.
Jogue por cima do creme branco, se desejar enfeite com cerejas.
Leve à geladeira.