Em uma panela coloque o chocolate e a manteiga e leve ao fogo médio, em banho-maria, até derreter (cerca de 5 minutos). Reserve.
Em uma batedeira coloque os ovos, o açúcar e o amido de milho e bata bem, em velocidade alta, até ficar uma espuma esbranquiçada (cerca de 5 minutos).
Desligue a batedeira, transfira a mistura para uma tigela maior e adicione raspas de laranja e o chocolate derretido (reservado acima) e misture bem.
Em um refratário untado e enfarinhado (32x20 cm) coloque a mistura de chocolate e polvilhe as nozes.
Leve ao forno médio, pré-aquecido à 180°C por cerca de 35 minutos.
Retire do forno e sirva quente com sorvete.