Coloque em uma panela o óleo e a água.
Quando a água ferver coloque de farinha de milho.
Dissolva o caldo de galinha na xícara de água quente.
Coloque junto com a farinha.
Assim que a farinha começar a fazer bolhas desligue o fogo, coloque a margarina e o cheiro verde picado.
Em uma travessa de vidro coloque a metade da polenta.
Recheia presunto e mussarela, cubra com o restante da polenta.
Decore com rodelas de tomates.