Corte as batatas em rodelas e frite-as ou cozinhe-as al dente, como preferir.
Faça um molho misturando o vinagre, o óleo, a salsa, a cebolinha e o sal.
Em um refratário arrume metade das batatas, regue com um pouco do molho, por cima coloque o presunto todo e em seguida coloque o resto das batatas.
Regue com o restante do molho e cubra com a mussarela.
Por cima coloque o tomate em rodelas e salpique o orégano.
Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até derreter bem a mussarela.
Sirva como lanche ou com arroz.