Corte o dourado em cubos, tempere com a cebola, o coentro, o suco de limão, a raspa do limão e o sal.
Cuidado, pois o creme de cebola já tem sal.
Depois deixe descansar por um tempo, tempo ótimo se puder, um dia, mas se for por uma hora é o bastante para ficar delicioso.
Empane com creme de cebola e frite.
É um ótimo petisco também.