Aqueça o azeite na panela, refogue o alho, a cebola e deixe dourar.
Acrescente a calabresa e o bacon bem picadinhos, deixe fritar um pouco e acrescente as batatinhas e as azeitonas.
Coloque um pouco de água para suar as batatas e para elas pegarem o tempero.
Adicione sal a gosto.