Descasque a abóbora, retire as sementes, lave e corte em pequenos pedaços.
Prepare uma calda rala com o açúcar, 6 xícaras (chá) de água, os cravinhos e a canela.
Coloque a abóbora para cozinhar em fogo brando.
Mexa de vez em quando, com colher de pau.
Logo que a abóbora estiver cozida e desmanchando e a calda quase toda absorvida, misture com o leite de coco, o coco ralado e mexa bem.
Deixe no fogo brando até que o fundo da panela comece a aparecer quando o doce for mexido.
Espere amornar e despeje numa compoteira.
Sirva frio.