Pré-aqueça o forno à 180°C
Unte o fundo apenas de uma forma redonda de 28 cm de diâmetro
Coloque no fundo apenas papel manteiga
Não precisa untar as laterais, se fizer isso o bolo murcha dos lados depois de frio
Abra as favas de baunilha ao meio no sentido do comprimento, reserve um pouco para a calda e o restante misture na massa.
Bata os ovos com o açúcar até o ponto de merengue
Se sua batedeira for pequena bata em duas vezes
Acrescente a baunilha.
Peneire a farinha e misture com uma espátula aos ovos batidos
Asse por cerca de 40 minutos, ou até furar com um palito e sair seco
Desenforme e corte depois de frio
Misture as cerejas picadas com o chantilly de sua preferência.
Misture o leite condensado com água e a baunilha reservada.
Corte o bolo em 3 partes na horizontal.
Molhe com a calda.
Recheie com o chantilly misturado com cerejas.
Cubra todo o bolo com chantilly, jogue por todo o bolo o chocolate branco ralado.
Enfeite com cerejas a seu gosto.