Lave o arroz se necessário conforme a marca.
Coloque uma panela com água para ferver.
Cozinhe o arroz e deixe ele soltinho.
Pique a couve em tiras e depois forme um xadrez pequenino.
Frite o alho e reserve.
Frite a cebola, após fritar junte o alho, o caldo de carne, o pimentão e a couve, deixe por no máximo 4 minutos.
Junte o arroz, rúcula, uva passas, castanha de caju e o gergelim torrado.
Mexa os ingredientes e tampe a panela.
Deixe em fogo brando por 7 minutos.
Retire e coloque em uma travessa salpicando a cebolinha por cima junto com o queijo parmesão.
Leve ao forno quente por 7 minutos e sirva.