Ferver o leite, deixar amornar.
Misturar o iorgute e deixar de um dia para o outro até coalhar.
Depois de coalhado, tirar bem o soro e bater no liquidificador com o leite condensado e a gelatina (este deve ser dissolvida em água fervente e deixar esfriar).
Colocar em tarcinhas e levar à geladeira.