Amasse todos os ingredientes e deixe descansar por meia hora.
Após isso, untar uma forma e estender a massa sobre a mesma, inclusive nas bordas da forma.
Coloque numa panela no fogo médio os ingredientes do creme de gemas dissolvendo o amido de milho no leite e mexa até ficar mais consistente.
Por cima da massa estendida na forma, coloque o creme de gemas já morno.
Por cima do creme de gemas, colocar as maçãs em fatias, polvilhando a canela em pó e distribuindo entre as maçãs, as uvas passas.
Coloque em uma panela no fogo médio os ingredientes do creme de laranjas dissolvendo o amido de milho antes no suco de laranja.
Deixe ferver e espere esfriar e aí coloque por cima das maçãs.
Leve ao forno por cerca de 35 minutos no forno médio já aquecido.
Coloque na geladeira após frio e sirva. É uma delícia!