Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas, a maisena e os morangos.
Depois despeje essa mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexa até obter um creme, tire do fogo e deixe esfriar.
Corte os morangos em pedaços e reserve.
Bata no liquidificador o chocolate, a manteiga, a maisena, o açúcar e o leite.
Leve ao fogo e mexa até obter um creme.
Deixe esfriar.
Bata as claras em neve e sem parar de bater junte o açúcar.
Desligue a batedeira e misture delicadamente o creme de leite sem soro.
Forre a travessa com uma camada de Bis picado, uma camada do creme de morango, uma camada de morango picado, mais uma camada de bis, a camada de chocolate, mais uma camada de bis e por último as claras em neve (quarta camada).
A ordem da montagem cada pessoa deve fazer de acordo com a sua preferencia, também pode-se decorar o pavê com morangos.
Essa receita é grande, mas vale a pena.