Misture o açúcar, os ovos e a margarina.
Bata bem. Adicione 2 xícaras de trigo e bata (pode ser com uma colher de pau) até a massa ficar bem lisa.
Adicione o fermente o misture. Adicione a última xícara de trigo (ou o quanto baste para a massa ficar dura). Por causa da margarina, a massa fica bem lisa e fácil de manusear. Não há necessidade de sovar, apenas misturar bem. Reserve.
Misture tudo e leve ao fogo até engrossar. Reserve.
Coloque a maçã fatiada em uma panela, adicione 4 colheres de açúcar e leve ao fogo por aproximadamente 10 minutos.
Mexa as vezes (a maçã libera água que ajuda no cozimento).
Unte a forma com margarina (caso não tenhas forma própria para torta, podes usar forma de fundo falso).
Separe a massa em duas partes iguais. Forre o fundo e os lados com essa massa (uma camada de cerda de 6 mm).
Coloque o creme. Adicione a cobertura. Espalhe as restantes 4 colheres de açúcar e canela a gosto. Com o restante da massa faça fios e coloque-os sobre a torta. Bata uma gema com uma colher de chá de açúcar e pincele sobre os fios de massa.
Leve ao forno por 30 minutos.
Sirva gelada.