Em uma vasilha (bowl) misture a carne moída, ovos, tofu, a cebola e misture.
Adicione a farinha.
Por último, salpique dashinomoto a gosto e 1 colher de sobremesa de shoyu.
Modele o como típico hambúrguer ou até mesmo como almôndegas.
Frite com azeite de oliva, apenas 4 colheres de sopa serão necessárias para a fritura.
Além de mais saudável, o sabor fica exatamente igual ao feito no Japão.
Na mesma frigideira que o hambúrguer foi frito, adicione a cebola, mexa bem até dourar.
Coloque os cogumelos, adicione alho a gosto.
Por último, o molho para okonomiyaki ou yakisoba e sal se necessário.
Bom acompanhamento para este prato é a tipica "maionese" de domingo com vegetais como brócolis e couve-flor.
Um prato saudável, rico em sabor.