Corte o peito em quatro partes e tire toda a pele.
Escalde em água quente por 1 minuto.
Depois lave bem o frango e coloque em uma vasilha.
Tempere com alho amassado, cominho, sal e vinagre.
Deixe por 2 minutos nos temperos.
Em uma panela de pressão, coloque um pouco de óleo, corante, 1 tablete de caldo de galinha e mexa um pouco.
Acrescente o peito do frango junto com tomate, cebola, pimentão, pimenta a gosto e cheiro verde, todos picados), deixe refogar um pouco.
Depois coloque 1/2 litro de água para cozinha por 15 minutos.
Passando os 15 minutos retire o peito e coloque em um prato para ser desfiado.
Depois de ser retirado o peito, ficou o caldo, então você acrescenta nesse caldo o trigo já dissolvido (dissolva primeiro o leite em pó com o trigo e um pouco de água), mexendo sem parar, depois acrescente o creme de leite e mexa bem.
Deixe 3 minutos e desligue o fogo.
Formado o creme, acrescente o peito já desfiado e mexa.
Em uma refratária (não precisa untar) coloque todo o conteudo da panela de pressão e espalhe por toda a forma, acrescente o milho verde, azeitona picada e a batata palha.
Leve ao forno até levantar a fervura.