Name: Sonho da tia Sônia
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 100 g de açúcar; 2 ovos inteiros; 1 pitada de sal; 100 g de margarina; 500 g de farinha de trigo; 50 g de fermento de pão; 1 copo americano de água; Gotas de essência de baunilha; 4 gemas; 1/2 litro de leite; 250 g de açúcar; 75 g de farinha de trigo; Gotas de essência de baunilha; Açúcar refinado (se quiser)

Sonho da tia Sônia

Por Ana Paula Vieira Oliveira

40 min

Ingredientes (20 porções)

100 g de açúcar
2 ovos inteiros
1 pitada de sal
100 g de margarina
500 g de farinha de trigo
50 g de fermento de pão
1 copo americano de água
Gotas de essência de baunilha

Creme

4 gemas
1/2 litro de leite
250 g de açúcar
75 g de farinha de trigo
Gotas de essência de baunilha
Açúcar refinado (se quiser)

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Faça uma esponja com 50 g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água e deixe descansar por 15 minutos.

Passo 2 :

Logo após modele as bolinhas e coloque em assadeiras já untadas e deixe dobrar de tamanho.

Passo 3 :

Feito isso frite em óleo não muito quente e lentamente.

Passo 4 : Creme:

Leve o leite para ferver com metade do açúcar e quando estiver fervendo misture a outra metade do açúcar junto com a farinha de trigo. Mexa sempre para não empelotar.