Lave o trigo como se lava o arroz e deixe escorrer.
Refogue a carne moída e tempere a gosto.
Em uma panela, adicione um pouco de azeite, adicione a cebola picadinha e refogue um pouquinho.
Adicione o trigo já escorrido e seco, misture bem.
Adicione o hortelã, o manjericão picadinhos, a carne moída e prove o tempero.
Misture tudo.
Adicione a pimenta síria ou a pitada de canela, misture.
Por último, adicione um pouco de água, o suficiente só para cobrir o trigo.
Tampe e deixe cozinhar, como se faz o arroz.
Quando a água secar, veja se ainda está um pouco úmido, adicione, mais um pouquinho de azeite. Retire do fogo.
Coloque numa travessa e sirva com limão.