Ferva o leite. Após a fervura desligue e coloque o vinagre.
Aguarde uns 5 minutos para o leite talhar. Coe esse talho num pano limpo para separá-lo do soro que será jogado fora.
Coloque o talho, a margarina e o sal no liqui e bata até ficar uma mistura homogênea.
Coloque numa vasilha e leve a geladeira. Depois de gelado é fácil desenformar.
O queijo é meio cremoso mas sai da vasilha com facilidade.
Rende um queijinho de aproximadamente 300 g.