Tempere os filés com sal e pimenta e deixe marinar no suco dos 4 limões.
Aqueça o azeite e sele os filés.
Adicione o alho e doure.
Coloque o vinho e deixe evaporar.
Adicione o caldo de galinha e mexa.
Acrescente a cebolinha.
Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água.