Coloque todo o azeite no fundo de um refratário de vidro.
Disponha as coxas e sobre coxas sobre o azeite.
Rale a pimenta do reino sobre elas e despeje o suco de limão.
Bata no processador de alimentos o alho, a cebola, o cheiro verde, o manjericão e o sal.
Espalhe esta mistura sobre o frango.
Cubra com as fatias de bacon.
Coloque no forno alto e deixe até dourar - aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
Dica: Prepare o frango de véspera e deixe bem embalado na geladeira até a hora de assar, fica mais saboroso.
Sirva com arroz branco.