Bara a manteiga com o açúcar e o ovo até formar um creme.
Sobre esse creme peneire todos os ingredientes secos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Forre o fundo de uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro) com metade dessa farofa e reserve o restante.
Misture o leite condensado com as gemas e o coco.
Espalhe sobre a farofa da forma e cubra com a farofa restante. Asse em forno pré-aquecido (180°C) por cerca de 40 minutos.
Deixe esfriar e polvilhe o açúcar de confeiteiro para decorar.