Bata no liquidificador o alecrim, cheiro verde, molho shoyu, limão, pimenta e o sal. Reserve em um refratário raso.
Corte o frango em pedaços pequemos, como nuggets e coloque no refratário junto com a mistura dos temperos.
Deixe por 30 minutos, mexendo para que o tempero se espalhe pelo frango.
Coloque a farofa pronta em um prato e empane as tiras de frango no ovo batido e na farofa.
Unte um tabuleiro com azeite e coloque as tiras de frango enfileiradas. Leve ao forno à 180º e deixe por 20 minutos, sempre virando os pedaços para que fiquem iguais e crocantes dos 2 lados.