Tentação de morango e Sonho de Valsa
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Foto : Maria F. N. Vechi
Por Maria F. N. Vechi

Ingredientes (10 porções)

Creme

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 :

Diluir o amido de milho no leite.

Passo 2 :

Levar ao fogo com o leite condensado e a gema.

Passo 3 :

Mexer até ferver e ficar cremoso.

Passo 4 :

Desligue e acrescente o creme de leite e a gelatina hidratada com as 2 colheres de água e dissolvida em banho-maria ou no micro-ondas. Misture bem.

Passo 5 :

Deixe esfriar.

Passo 6 :

Reserve.

Passo 7 :

Leve ao fogo os morangos (reserve uns para decorar), açúcar, água e o martini.

Passo 8 :

Quando levantar fervura desligue para não amolecer demais os morangos.

Passo 9 :

Retire o líquido.

Passo 10 :

Deixe esfriar.

Passo 11 : Montagem:

Forre o fundo de um refratário com os biscoitos umedecidos no martini.

Passo 12 :

Cubra com o creme.

Passo 13 :

Leve para gelar por uma 2 horas.

Passo 14 :

Coloque os morangos.

Passo 15 :

Espalhe o sonho de valsa picado.

Passo 16 :

Decore a gosto.

Passo 17 :

Leve para gelar.

Informações adicionais

Pode acrescentar nozes picadas junto com o sonho de valsa.

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