Cozinhe o peito de frango como de costume.
Desfie e tempere de acordo com sua preferência utilizando temperos de costume como cebola, alho, pimenta-do-reino, orégano e sal a gosto.
Reserve.
Coloque em uma panela os 7 copos de água, os 3 copos e 1/2 de óleo e os caldos e sal a gosto.
Deixe ferver.
Quando estiver fervendo abaixe o fogo e acrescente a farinha de trigo aos poucos e mexendo para não criar pelotinhas de trigo.
Após colocar toda a farinha mexa a massa para cozinhar.
Quando ela estiver desgrudando da panela deslige o fogo e coloque em cima de um mármore ou outro lugar para que esfrie.
Após esfriar faça as coxinhas, utilizando a técnica que for melhor para você, recheando com o frango desfiado e temperado.
Coloque as gemas em um prato e bata com um garfo.
Em seguida passe de leve as coxinhas prontas nele e em outro prato coloque a farinha de rosca e passe a coxinha também.
Depois de prontas é só fritar em oleo bem quente e servir.
Se preferir você pode congelar.