Coloque uma panela grande cheia de agua e deixe ferver.
Quando a agua estiver borbulhando coloque uma colher de azeite e 1 pitada de sal.
Deixe cozinhar até que o macarrão fique ao dente entre 7 a 10 minutos.
Em uma frigideira coloque a manteiga, azeite e doure o alho
Tire as sementes da pimenta, pique e acrescente ao alho.
Corte os tomates cereja e jogue na frigideira, em seguida acrescente as folhas de manjericão, a pimenta-do-reino e o gorgonzola.
Tampe a frigideira por 5 minutos.
Desligue o fogo, escorra o macarrão e coloque em pratos individuais.
Jogue o molho por cima e salpique o parmesão.
Sirva em seguida.