Em uma tigela coloque o bife, sal, pimeta e o caldo knorr.
Adicione o vinagre e deixe banhando por cerca de 15 minutos, até pegar bem o tempero.
Em uma panela adicione a cebolinha e os demais temperos como a salsinha, a cebolinha verde, a cebola de cabeça cortada em cubinhos, 1 pitada de sal, pimenta e o tomate, frite tudo junto até virar um molho escuro.
Coloque o milho e a ervilha por último no molho, deixe por mais 5 minutinhos até engrosse o molho.
Retire o bife, passe no ovo, passe no trigo e retorne no ovo, passe novamente na farinha de rosca.
Frite com o óleo bem quente.
Separe em uma marinex de vidro os bifes, um ao lado do outro e cubra com queijo e presunto.
Despeje o molho em cima, decore com a batata palha.
Leve ao forno por 54 minutinhos e sirva.