Refogue o bacalhau no azeite, coloque a cebola picada, o alho picado, até ficarem dourados.
Acrescente o leite de coco e acerte o sal.
Coloque a pimenta, a salsinha e acrescente o creme de leite, mexa um pouco e desligue o fogo.
Pegue um pirex, coloque batatas cortadas no fundo, polvilhe um pouco de azeite, sal e pimenta.
Coloque o creme de bacalhau por cima delas e coloque o queijo parmesão por último, Leve ao forno até ficar dourado.