Name: Sopa de chuchu com bacon
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 7 chuchus grandes; 200 g de bacon; 1 cebola média; 2 dentes de alho batidos; 1 colher e meia de sopa de manteiga; 1 punhado de cheiro verde; 2 caldos de carne; 2 litros de água; 1 colher e meia de sopa de maizena ou amido de milho; 1 colher e meia de sopa de manteiga; Pimenta-do-reino; Sal a gosto

Sopa de chuchu com bacon

Por Alessandra Medeiros

30 min

Ingredientes (6 porções)

7 chuchus grandes
200 g de bacon
1 cebola média
2 dentes de alho batidos
1 colher e meia de sopa de manteiga
1 punhado de cheiro verde
2 caldos de carne
2 litros de água
1 colher e meia de sopa de maizena ou amido de milho
1 colher e meia de sopa de manteiga
Pimenta-do-reino
Sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Descasque os chuchus e corte-os em cubinhos.

Passo 2 :

Logo após cozinhe em dois litros de água juntamente com os caldos de carne.

Passo 3 :

Com uma escumadeira retire metade dos chuchus e reserve em escorredor de macarrão.

Passo 4 :

A outra metade bata no liquidificador juntamente com a água que cozinhou os chuchus e adicione a maizena ou o amido de milho.

Passo 5 :

Logo após, refogue na manteiga o bacon cortado em cubinhos, assim que o bacon estiver fritinho coloque a cebola picadinha e o alho batido.

Passo 6 :

Após adicione a mistura batida em liquidificador. Ao levantar fervura, adicione o chuchu em cubinhos reservado, o cheiro verde, pimenta-do-reino e sal a gosto e desligue o fogo.