Caramelize uma forma de pudim e deixe esfriar.
Coloque em uma panela 1 lata de leite condensado, 4 gemas e 2 medidas da lata do leite condensado de leite e quantidade de essência de baunilha que preferir (não muito).
Levar ao fogo até formar um creme e deixar esfriar.
Bater 4 claras em neve com 6 colheres de açúcar.
Misture 1 lata de creme de leite.
Misturar com o creme já frio.
Colocar 4 colheres de água e 2 colheres de nescau. Misturar na forma caramelizada. Passar em toda a forma.
Misturar o creme. Colocar no freezer até o dia seguinte.