Bater as claras em neve, colocar as gemas uma a uma, misturando levemente.
Em seguida junte o açúcar, as nozes e por último a farinha de rosca.
Untar a assadeira com margarina e farinha de rosca, devendo usar uma assadeira de fundo falso.
Asse de 20 a 30 minutos, ou até o ponto.
Leve os ingredientes do recheio ao fogo e mexa até engrossar.
Recheie a massa e cubra com chantilly.
Leve à geladeira.