Cozinhe o amendoim adicionando sal até ficar al dente.
Após cozinhar tire da casca e cologue em um recipiente.
Corte o tomate e a cebola em cubinhos pequenos e misture ao milho verde, orégano ou salsa, azeite, vinagre ou limão.
Prepare o camarão fresco em alho e óleo.
Por fim misture tudo.
Pode ser acompanhado com arroz branco.