Name: Pão de queijo mineiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 kg de polvilho doce; 3 copos de queijo ralado; 1 pitada de sal (podese colocar mais ou menos dependendo do sal do queijo); 2 copos americanos de leite; 1 copo americano de óleo; 6 a 8 ovos, dependendo do tamanho dos ovos

Pão de queijo mineiro

Por Juliana Zica

60 min

Ingredientes (40 porções)

1 kg de polvilho doce
3 copos de queijo ralado
1 pitada de sal (podese colocar mais ou menos dependendo do sal do queijo)
2 copos americanos de leite
1 copo americano de óleo
6 a 8 ovos, dependendo do tamanho dos ovos

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma bacia grande (que permita você amassar bem a massa), misture o polvilho e o sal.

Passo 2 :

Leve ao fogo o óleo juntamente com o leite até ferver.

Passo 3 :

Escalde o polvilho com o óleo e leite quentes e misture bem, até que todo o polvilho esteja "molhado".

Passo 4 :

Espere o polvilho esfriar um pouco (para que os ovos não cozinhem) e acrescente os ovos um a um, "amassando" bem até que a massa esteja uniforme e não tenha bolinhas de polvilho.