Faça o arroz normalmente, coloque o alho para fritar com um pouco de óleo, refogue o arroz, depois coloque água quente e deixo até quase secar, depois coloco água de novo em quantidade um pouco menor.
Deixe em fogo baixo para terminar de cozinhar.
Faça o arroz e reserve.
Coloque a margarina o bacon a cebola e o alho e frite, então acrescente a cenoura picada bem miudinha, as passas as frutas o milho e a ervilha sem a água.
Refogue tudo.
Após misture com o arroz, coloque em uma travessa e coloque o queijo ralado.
Sirva a seguir!