Corte a carne em bocadinhos pequeninos.
Coloque em uma vasilha com o vinho, os alhos picados, sal, pimenta e o piri-piri em uma marinada durante 6 a 8 dias, mexendo todos os dias.
Para servir como petisco retire a carne do recipiente e deite em uma frigideira a carne junto com o vinha d'alhos.
Leve ao fogo mexendo várias vezes até ver que está no ponto.
Depois é só servir.
Acompanhe com um bom vinho tinto do Douro.